С вводом карантина на свиней житель Верхнего Мамона Яков Абрамов занялся разведением белых широкогрудых индеек и через год пришел к выводу, что в сравнении со свиноводством эта отрасль имеет ряд преимуществ.
Яков Абрамов:
- Когда к нам пришла чума и ввели карантин на свиней, я не отчаялся, а сразу же перешел на индеек. У них мясо очень вкусное и легкое для пищеварения. В нем нет холестерина. Свинина, конечно, тоже вкусна, но тяжеловата для организма. Она очень жирная, поэтому многим противопоказана.
В апреле я купил полсотни суточных птенцов широкогрудой белой индейки. Почти месяц ухаживал как за грудными детьми. Первое время держал их под лампой. Индюшата очень прихотливы к теплу, боятся холода и слякоти, пока не станут совсем взрослыми.
