Около 80 процентов территории области покрыто черноземами и близкими к ним лугово-черноземными почвами. Особенно ценны черноземы типичные и выщелоченные, которые преобладают в северной половине области. В естественном состоянии это одни из самых плодородных почв мира, содержащие много гумуса, обладающие значительной мощностью и прочной зернистой структурой.
На юге области типичные и выщелоченные черноземы уступают место сначала обыкновенным, а затем и южным черноземам. Южные черноземы менее богаты гумусом и менее мощны, к тому же в зоне их распространения много солонцовых почв.
Важным компонентом почвенного покрова Окско-Донской низменной равнины являются лугово-черноземные, черноземно-луговые и влажнолуговые почвы. Они отличаются от черноземов лучшей гумусированностью и более высоким плодородием. Однако в комплексе с ними залегают западинные солоди и солонцы, что существенно снижает качество этих земель.
По левобережьям крупных рек, на террасах распространены полосы песчаных и супесчаных почв с невысоким природным плодородием. Подверженные ветровой эрозии, они во многих местах одеты в зелень искусственных посадок сосны и шелюги.
Сложный почвенный покров имеют поймы речных долин. Он образован луговыми слоисто-зернистыми и луговыми зернистыми почвами с пятнами заболоченных, а на юге солонцовых и засоленных почв. В целом высокое естественное плодородие почв области снижается из-за активной водной эрозии. В области широко распространены смытые почвы, на Среднерусской и Калачской возвышенностях много оврагов, поэтому на склоновых землях внедряются противоэрозионные севообороты.
